Po třech letech existence si Ola Kala Bistro již vybudovalo své pevné místo na pražské gastronomické scéně, a tak přichází čas na změnu. Změnu systému jídelního lístku, který se bude obměňovat nejen podle sezóny, ale i podle aktuální nabídky dodavatelů a kreativity šéfkuchaře. Stálý jídelní lístek, vytištěný a prezentovaný hostům při usazení ke stolu, již v Ola Kala Bistru prakticky nenajdete …
Věděli jste, že čokoláda pochází z Mexika? Slovo čokoláda má původ v aztéckém výrazu xocolātl, jenž má stejný význam. Čokoláda se vyrábí z kvašených, pražených a mletých zrnek tropického kakaového stromu. Zrna pocházejí z kakaových tobolek – bobů. Výsledným produktem je kakao, jenž je základem pro výrobu pochoutky zvané čokoláda. První čokoládu připravovali původní obyvatelé střední Ameriky dávno před příchodem Evropanů. Mayové a Aztékové vyráběli kakaové placky…
Kapitánův stůl se prohýbá pod pravými americkými steaky, kalifornské víno dráždí smysly a pohled dveřmi do kuchyně slibuje další kulinářské zážitky. Že byste se jako zázrakem ocitli na palubě pirátské korvety kotvící u jednoho z karibských ostrovů? Sedíte v pohodlí v designovém salonku netypického steak housu George Prime Steak Restaurant…
Pokud vás baví vařit a chcete si užít pořádný steak doma v soukromí, největší pozornost je třeba věnovat výběru masa. Ideální je vyzrálé bio hovězí maso z rodinné farmy, jaké dostanete například v Concept Storu Meatpoint v pražské Havelské ulici. Maso pocházejí z masných plemen Aberdeen Angus, Simentál a Český strakatý skot, která jsou chována na volné pastvě na… Read more »
