Svatý Martin dorazil v pátek do Prahy už bez bílého koně, který mu asi den před svátkem utekl a běžel napřed. Co ale určitě chybět nebude, jsou Svatomartinské hody. Na ty láká celá řada restaurací, mezi nimi i Hergetova Cihelna, romaticky uložená na Kampě, přímo na břehu Vltavy. Svatomartinské menu si můžete vychutnat po celý víkend, až do neděle 13.11.
Kdyby svatý Martin přijel skutečně na bílém koni, takhle nějak by dnes Hergetova Cihelna vypadala…
Svátek svatého Martina se slaví každý rok 11. listopadu. Je to tradice, která vznikla ve Francii a má svou obdobu v Rakousku, Bavorsku a u nás. Dříve to býval poslední den před začátkem půstu, který trval až do Vánoc. Toto období bylo posléze zkráceno a vyvinul se z něj advent.
Svatomartinské oslavy jsou vždy spojeny s husou. Legenda totiž říká, že svatý Martin se zdráhal přijmout biskupský úřad v Tours, a proto se schoval do husince. Hejno hus jeho úkryt ale vyzradilo a on se skutečně biskupem stal.
Svatý Martin byl také patronem vína, a proto si dnes můžeme připíjet svatomartinskými víny, která mají u nás také již svou tradici.
Co vám tedy Hergetova Cihelna během víkendu nabídne?
Svatomartinské menu
Parfait ze zauzených husích jater, okurkové carpaccio, dýňové chutney
Husí kaldoun, kořenová zelenina, žloutkové ravioly, petrželový olej
Konfit z husích stehen, estragonové zelí, máslový bramborový knedlík, grilovaná jablka, zázvorový jus
Lívance z podmáslí, šípková omáčka, tvarohový krém, sirob
4 chodové menu 895 Kč
Doporučujeme udělat rezervaci předem.
