Když venku klesají teploty, přichází čas na vůně skořice, medu a perníkového koření. Právě v tomto období se v kuchyni skvěle uplatní kaki Bouquet – sladké, šťavnaté ovoce s výraznou oranžovou barvou, které si rozumí s teplými i studenými recepty. Nemusí přitom skončit jen v koláči. Kaki dokáže během několika minut proměnit obyčejnou snídani v něco výjimečného a stejně dobře se hodí i do domácí marmelády nebo rychlé sladké svačiny.
Kaki potěší nejen sladkou chutí, ale i svým složením. Je zdrojem vlákniny, vitaminů, minerálů a antioxidantů, přirozeně dodává energii a díky absenci pecek a semínek je navíc mimořádně snadné na konzumaci.
Připravte si tři jednoduché recepty, ve kterých kaki Bouquet vynikne naplno. Domácí marmeláda se skořicí, pomerančovou kůrou a badyánem potěší při snídani, zapečené tousty s medem nabídnou rychlou sladkou svačinu a ovesná kaše s perníkovým kořením zase vykouzlí voňavé podzimní ráno.
Vyzkoušejte kaki trochu jinak.
Kaki marmeláda: sladká zásoba na celou zimu
Domácí marmeláda je skvělým způsobem, jak si sladkou chuť tohoto ovoce užít i později. Skořice, pomerančová kůra a badyán jí dodávají příjemně kořeněnou vůni a hřejivý charakter. Marmeládu můžete využít na slepované sušenky, palačinky nebo třeba do ranní kaše.
Budete potřebovat:
1 500 g kaki Bouquet
500 g želírovacího cukru
½ lžičky mleté skořice
2 lžičky nastrouhané pomerančové kůry
2 badyány
Kaki oloupejte a nakrájejte na kousky. Přidejte skořici, pomerančovou kůru a želírovací cukr. Směs pomalu přiveďte k varu a za stálého míchání vařte asi 5 minut. Poté vyjměte badyán a směs rozdělte do vypláchnutých skleniček. Pevně zavíčkujte, otočte dnem vzhůru a nechte tak do vychladnutí.
Tousty s medem: rychlá sladká svačina
Když není čas na složité pečení, přijdou na řadu tousty. Kombinace másla, šťavnatého kaki, medu a skořice vytvoří jednoduchou sladkou pochoutku, která je hotová raz dva. Ideální jako snídaně, svačina nebo malá sladká odměna během dne.
Na 4 porce si připravte:
2 kaki Bouquet
8 plátků toustového chleba
kousek másla
2 lžíce medu
mletou skořici
Na pracovní desku dejte 4 plátky chleba. Na každý dejte tenký plátek másla. Přidejte na plátky nakrájené kaki, pokapejte medem a poprašte skořicí. Navrch dejte další plátek chleba a tousty zapečte.
Ovesná kaše s perníkovým kořením: voňavé ráno
Kaki Bouquet se skvěle hodí také do snídaní. V ovesné kaši se jeho sladkost propojí s medem, perníkovým kořením, jogurtem a ořechy a vznikne hřejivá kombinace jako stvořená pro chladná rána.
Na 2 porce si nachystejte:
1 kaki Bouquet
100 g jemných ovesných vloček
300 ml mléka
1 lžičku medu nebo javorového sirupu
½ lžičky perníkového koření
2 lžíce bílého jogurtu
hrst nasekaných ořechů
špetku soli
V kastrůlku přiveďte k varu mléko se špetkou soli. Přidejte vločky a vařte za stálého míchání asi 5 minut, dokud kaše nezhoustne. Oslaďte ji medem a dochuťte perníkovým kořením. Kaši rozdělte do misek. Ozdobte lžící jogurtu, plátky kaki a posypte ořechy. Podávejte teplé.
Plody kaki Bouquet jsou k dostání od konce října např. v obchodní síti Kaufland, Globus a v kamenných maloprodejnách. Cena se pohybuje od 13 do 28 Kč za kus. Více informací na www.nejkaki.cz.
